CAOS MENSE OSPEDALIERE: I LAVORATORI A BARI PER INCONTRARE EMILIANO

Martedì 7 novembre, una corposa delegazione di dipendenti delle mense ospedaliere pugliesi ha manifestato a Bari in Regione esprimendo il proprio disappunto sulla procedura di consultazione preliminare di mercato predisposta, su mandato della Regione, da "Innova Puglia".

Con questa nuova e "chiacchierata" organizzazione, la Regione vorrebbe indire una gara d’appalto unica (in tutto il territorio regionale) per la fornitura del vitto ospedaliero, optando per centri di cottura unici e il ricorso al “cook & chill”, tecnica che consiste nella preparazione, abbattimento e rigenerazione dei piatti.

Una vera e propria rivoluzione rispetto a quanto accade attualmente con i centri di cottura interni agli ospedali; per questo i lavoratori sono sul piede di guerra: precari da sempre, cuochi e personale di cucina si esporrebbero al rischio occupazionale, rischiando nella migliore delle ipotesi il trasferimento in altre sedi di Puglia.

Martedì mattina, come detto, armati di striscioni e coraggio, i dipendenti hanno incontrato informalmente il presidente Emiliano, strappandogli un nuovo incontro, stavolta ufficiale nel palazzo della Regione, con l'obiettivo di portare a casa risposte certe sul proprio futuro.

Alla manifestazione barese era presente anche una delegazione castellanetana, con cuochi e addetti alla cucina che lavorano nel nostro ospedale, accompagnati dall'assessore ai Servizi Sociali Alfredino Cellamare.

All'incontro formale che invece si terrà martedì 14 novembre parteciperanno solo alcuni rappresentanti di tutti i dipendenti delle mense ospedaliere. Dopo quella riunione forse il quadro sarà più chiaro; in assenza di risposte confortanti, invece, all'orizzonte ci sarebbe uno sciopero generale di tutti i lavoratori delle mense ospedaliere, esausti nel non voler più essere considerati merce di scambio ad ogni scadenza di appalto.

Redazione ViViCastellaneta


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